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Anmeldung Informationen
Aperitifs
Campari bitter
0,1 l
Martini dry
0,1 l
Cinzano bianco,rosso
0,1 l
Porto Sandeman
0,1 l
Dry Seco Sherry Sandeman
0,04 l
Spirituosen
Bacardi rum
0,04 l
Borovieka
0,04 l
Fernet
0,04 l
Slivovice 5 years
0,04 l
Beefeater Gin
0,04 l
Tanqueray Gin
0,04 l
Becherovka
0,04 l
Finlandia vodka
0,04 l
Stolienaja vodka
0,04 l
Smirnoff vodka
0,04 l
Bier
Plzeňský Prazdroj 12°
0,3 l
Budvar 12°
0,3 l
Velvet
0,4 l
Non-alcoholic
0,3 l
Getränke
Tomato juice
0,2 l
Vegetable Juice
0,2 l
Juice orange - apple juice, multivitamin - black currant
0,2 l
Coca Cola, Sprite, Fanta
0,2 l
Tonic
0,2 l
Mattoni
0,3 l
Good water
0,2 l
Acqua Panna
0,2 l
Kalte Vorpeisen
Avocado gefüllt mit feinem Shrimpssalat
Rinderfilet – Carpaccio mit Parmesan – Spänen und Olivenöl
Scheiben aus geräucherte Entenbrust mit Rucola and junge Linse
Krebsschwänze in Knoblauch – Pfeferoni Marinade auf Eissalat und Cherry Tomaten
Roter Lachskaviar auf zerstossenem Eis, mit Zitrone, Butter und Toast
Suppen
Rinderbrühe mit Hausgemachten Nudeln und Fleisch
Knoblauchsuppe mit geröstetem Brot
Böhmerwald Dill Cremesuppe mit verlorenem Ei
Tomatensuppe mit Parmesanknödel
Warme Vorspeisen
Geröstete Tigergarnelen mit Knoblauch, Toast
Gratinierte Rehragout mit Kartoffelbrei
Gratin – Ziegenkäse auf Weissbrotkrutons und auf gezupftem Salat serviert
Steaks vom Grill
Beefsteak aus Brasilianische Rindslende mit Sahnesauce mit grünem Pfeffer
Beefsteak aus Brasilianische Rindslende mit Trockenen Tomaten und Mozzarella
Brasilianische Rostbraten mit blue Franzözische Käse und Birne mit Preiselbeeren
Junge Galetti Hühnchen zubereitet als Staek oder paniert
Beilagen
Grenaille Kartoffeln
Kartoffelbrei mit Rucola
Pommes Frittes
Blattspinat
Gegrillte Gemüse ( Zucchini, Aubergine, Paprica, Knoblauch, Zwiebel)
Hausgemachte Kartoffelsalat
Kartoffelbrei
Specialitäten unsere Küche
Lendenbraten auf Rahmsauce mit Semmelködeln und Preiselbeeren *
Entenbraten mit Semmel-, Kartoffel – und Karlsbader Knödeln, Rot – und Weisskraut
Lammknie auf Rotwein zubereitet mit Karotte und Hausgemachte Kartoffelbrei
Geräucherte Galetti Huhnchen mit Roma Salat, trokene Tomaten und Honig-Senf Dresing
Pikante Kalbs Gulasch mit Semmelknodel *
Wiener Schnitzel aus Keule mit Kartoffel Salat
Wild Spezialitäten
Hasenrücken mit Rahm sauce und Semmelknödel
Saftige Rehschnitzel mit Kartoffelbrei
Fische
Steak aus Gelbflosser Thunfisch, Pfeffersauce und gratinierte Kartoffeln
Filet aus Zander unter Pfeferoni-Mandeln-Kruste mit Kartoffelbrei mit Rucola
Salate
Scheiben aus Brasilianische Rostbraten auf Salat mit Wasabi Dresing und Parmesan
Gemüseselat mit Ziegenkäse (Ziegenkäse, frische Birne, gezupfte Salate)
Tomaten, gemischt mit Mozzarella, Avocado und Basilikum-Pesto
Schüssel frische Gemüse (Scherry Tomaten,Gurke,Paprika,Blattsalat)
Varianten der Zupfsalate mit griechischem Dressing
Käse
Auswahl aus Käse, serviert auf einem Holzbrett